Derreta a manteiga numa panela. Refogue lentamente a cebola e o alho, depois junte o alho francês e deixe amaciar durante dez minutos ou até o alho francês estar cozido.

Tempere com sal e pimenta e junte o caldo de legumes. Deixe levantar fervura e coza durante vinte minutos.

Por fim, adicione as natas e aqueça em lume brando para não ferver, mexendo continuamente.Triture tudo muito bem. Rectifique os temperos e sirva com um pouco de pimenta moída na altura.

Chakall