Internacional
Morreu o chef Paul Bocuse
Paul Bocuse (Reuters)
Redação Lux  com AA em 21 de Janeiro de 2018 às 11:43

Morreu o chef Paul Bocuse, de 91 anos.

O famosos chef, considerado o papa da gastronomia, faleceu este sábado (20) perto de Lyon, no seu restaurante L'Auberge du Pont, que mantém há mais de cinco décadas três estrelas Michelin.

O Presidente francês, Emmanuel Macron, realçou "a encarnação da cozinha francesa".

Bocuse, que sofria da doença de Parkinson, foi um dos primeiros exponentes da "nouvelle cuisine", que reinterpretou a culinária francesa tradicional com menos manteiga e natas e com foco em ingredientes frescos e apresentação elegante.

Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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