Culinária
Arroz de amêijoas à Bulhão Pato com robalinho braseado
Nuno Bergonse - Arroz de amêijoas à bulhão pato com robalinho braseado
Redação Lux  com Nuno Bergonse em 27 de Outubro de 2014 às 08:00
Preparação:

Refogue em azeite a cebola, o alho e o louro. Adicione as amêijoas e o vinho branco. Deixe cozinhar com tampa até que as amêijoas estejam abertas e acrescente os coentros picados. Retire as amêijoas da casca e reserve. Refogue o arroz no preparado anterior e coza normalmente durante de minutos. Termine com as amêijoas e uma noz de manteiga. Sirva com um filete de cherne braseado em azeite.

Nuno Bergonse
Ingredientes:
    Ingredientes: 300 g de arroz carolino 200 g de amêijoas 1 filete de robalo 1 cebola picada 5 dentes de alho 50 ml de vinho branco 50 g de manteiga 1 ramo de coentros 1 folha de louro Sal e pimenta q.b.
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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