Cozer o bacalhau com água (não deixar ferver muito). Desfiar em lascas, retirando as espinhas e a pele. Juntar as algas à água da cozedura do bacalhau e servir, dispondo em cada prato algumas lascas de bacalhau e o caldo com as algas.
José Avillez
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Culinária
Bacalhau com Sopa de Algas
Bacalhau com sopa de algas
Redação
em 23 de Dezembro de 2010 às 09:01
Ingredientes:
-
(4 pessoas)
● 1 posta de bacalhau
● 40 g de algas
● 1 l de água da cozedura do bacalhau
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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