Coza os ovos, deixe-os arrefecer e descasque-os.
Num tacho, deite o azeite, a cebola e o dente de alho, deixe fritar um pouco até que a cebola fique transparente, junte as ervilhas, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Sirva com os ovos.
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Culinária
Ervilhas Estufadas com Ovos de Codorniz
Ervilhas Estufadas com Ovos de Cordoniz
Redação Lux
com Vasco Aragão
em 18 de Fevereiro de 2011 às 10:09
Ingredientes:
-
(para 4 pessoas)
- 500 g de ervilhas descascadas
- 12 ovos de codorniz
- 100 g de cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 dl de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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