Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e alho em pó. Regue com o sumo do limão. Deixe a marinar durante duas horas.
Num tacho, refogue as cebolas às rodelas temperadas com um pouco de sal. Junte os lombos de pescada e estufe em lume brando durante 15 minutos.
Finalmente junte a manga em cubos e deixe apurar durante 5 minutos. Sirva com molho pesto e as flores comestíveis.
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Culinária
Lombo de Pescada com Cubos de Manga, Pesto e Azeite
Lombo de Pescada com Cubos de Manga, Pesto e Azeite (Lux)
Redação Lux
com Vasco Aragão
em 14 de Janeiro de 2011 às 04:09
Ingredientes:
-
(4 pessoas)
● 4 lombos de pescada
● 2 cebolas grandes
● 1 manga grande
● 1 frasco de molho pesto
● 2 dl de azeite
● 1 limão
● Sal e pimenta q.b.
● Flores comestíveis
● Alho em pó q.b.
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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