Flávio Furtado recebeu o prémio internacional - Gourmand World Cookbook Awards - com o seu livro 'Receitas dos Açores' numa cerimónia que decorreu em Paris, no Réfectoire des Cordeliers da Faculdade de Medicina de Paris, esta segunda-feira, dia 29 de novembro.
Os “Gourmand World Cookbook Awards” são considerados os Óscares dos livros de cozinha e o livro “Receitas dos Açores” foi escolhido pelo júri como um dos melhores livros de cozinha do mundo na categoria “Portuguese”.
“Este livro, onde determinei reunir algumas das minhas receitas mais-queridas, foi um tributo à minha terra, às minhas origens, mas sobretudo a todas as pessoas que algum dia cozinharam para mim. Saber que está entre os melhores do mundo é um orgulho, é gratificante, é o reconhecimento do trabalho de toda uma equipa e, sobretudo, uma merecida homenagem à Praia da Vitória, à ilha Terceira, ao arquipélago dos Açores, à gastronomia e às gentes açorianas”, diz o autor, Flávio Furtado.
“Não sou chef, longe disso, sou um curioso. Para mim a cozinha é um laboratório, onde gosto de me aventurar nas lides gastronómicas. E a cozinha açoriana está infindavelmente presente, é a base de tudo aquilo que faço. E a maioria dos amigos diz que até faço bem”, completa.
