O Don Alfonso 1890 Cascais apresenta um novo menu inspirado no conceito de casual dining, propondo uma experiência “descontraída, inclusiva e calorosa”, mas mantendo “a elegância e o rigor que definem a marca Don Alfonso”. A renovada carta aposta numa abordagem mais acessível, pensada para diferentes momentos do dia, sem abdicar da identidade italiana que caracteriza o restaurante.

Ao almoço, privilegiam-se pratos leves e práticos, ideais para uma refeição rápida e saborosa. As pizzas napolitanas mantêm o protagonismo, acompanhadas por clássicos como o Spaghetti Don Alfonso e a nova Lasagna Bolognese, que reforçam “a intemporalidade da cozinha italiana”.

Durante o jantar, a experiência ganha um formato mais tradicional, seguindo a sequência italiana de Antipasti, Primi Piatti e Secondi Piatti. Para começar, surgem petiscos como os Gamberi Tempura e os Arancini, concebidos para partilhar. Entre os Antipasti, destacam-se o Carpaccio di Spigola e a Melanzane alla Parmigiana.

Nos Primi Piatti, o menu integra sabores do mar típicos da região, como o Gnochetti e Gamberi e o Linguine al Frutti di Mare, além de opções mediterrânicas como o Ravioli com ragù de frango. Os clássicos Spaghetti e Lasagna mantêm-se disponíveis ao jantar. Já nos Secondi Piatti, sobressaem o Pescato del Giorno, a Tagliata e o Agnello, agora acompanhados por guarnições à escolha.

As sobremesas incluem o tradicional Tiramisù, a par de novas propostas como o Carpaccio di Ananas, a Ricotta, a Tarteletta reinterpretada e o Dolcetti.

Com esta nova carta, o Don Alfonso 1890 Cascais reforça o equilíbrio entre tradição e inovação, oferecendo uma experiência que “vai além da refeição: uma memória calorosa, onde a mesa é um espaço de encontro e partilha”.

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