O BLADE vai lançar, nos dias 6 e 7 de dezembro, o BLADE Burger, um hambúrguer de edição limitada com apenas 50 unidades disponíveis por dia. No total, serão comercializados 100 hambúrgueres, apresentados como um “special” sem presença fixa na carta e sem periodicidade definida. A disponibilização dependerá da matéria-prima resultante do corte das peças destinadas ao BLADE Steak, o que, segundo o restaurante, reforça o carácter exclusivo da oferta.
O novo hambúrguer incorpora carne preparada a partir desses cortes, pão de hambúrguer, queijos Gouda e Cheddar, maionese trufada, molho Béarnaise, pickles e alface-icebergue. Terá um preço de 12€. Como acompanhamentos opcionais, entre 3€ e 3,5€, estarão disponíveis batatas fritas duplamente fritas com alecrim seco, arroz de cogumelos com espuma de cogumelos e parmesão, puré de batata com manteiga de trufa e sprinkles crocantes, ou esparregado com parmesão, natas e noz-moscada. Mantêm-se também os três molhos clássicos da casa: Béarnaise, Pimenta e Maionese de Trufa.
José Maria Martins, responsável do BLADE, explica que esta criação nasce da aposta contínua na experimentação: “A inovação e experimentação são valores que estão muito presentes no BLADE. Procuramos sempre encontrar produtos que possam apelar aos nossos clientes, enquanto garantimos sempre os nossos padrões de qualidade e sabor.” Acrescenta que o BLADE Burger procura oferecer “uma novidade na nossa oferta e não só captar novos consumidores, como surpreender os nossos clientes mais fiéis”, sublinhando que não fará parte da carta regular. “É um special que surge só quando existe matéria-prima, e possamos garantir que oferecemos aos nossos clientes uma experiência alinhada com o conceito do BLADE”, afirma.
O lançamento do BLADE Burger acompanha o primeiro mês de atividade do restaurante, marcado por uma adesão positiva, e pretende reforçar a dinâmica em torno da marca e da sua proposta gastronómica.
O BLADE convida todos a provar esta novidade, embora, devido à natureza limitada da produção, o hambúrguer esteja disponível apenas até esgotar.
O restaurante está localizado na Praça D. Luís I, no Cais do Sodré, e funciona diariamente das 12h às 24h.
