O restaurante OH!VARGAS, situado em Santarém, acaba de arrecadar o galardão de ‘Melhor Carta de Vinhos’, ao qual somou um Diploma de Grande Ouro no menu enogastronómico com que participou no ‘Tejo Gourmet 2022’. Duas distinções que acontecem neste que é um Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo, promovido pela Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo em parceria com Comissão Vitivinícola Regional do Tejo, e que nesta edição teve 63 restaurantes envolvidos. O evento de revelação e entrega de prémios aconteceu este Sábado, 25 de Junho, durante a ‘Gala Vinhos do Tejo’ e foi o co-proprietário do restaurante, Manuel Vargas, que subiu ao palco para receber os referidos prémios.

Esta foi a primeira vez que o OH!VARGAS participou no ‘Tejo Gourmet’, tendo no ano passado sido distinguido na ‘Gala Vinhos do Tejo 2021’, mas no âmbito da iniciativa ‘Tejo Academia’, onde recebeu o título de ‘O Melhor Restaurante’ e foi premiado em premiado em cinco categorias: ‘Melhor Mis em Place’, ‘Melhor Espaço’, ‘Melhor Serviço de Vinhos’, ‘Melhor Carta de Vinhos’ e ‘Melhor Prova Prática’.

Para Manuel Vargas e Teresa Esteves, casal proprietário do OH!VARGAS, esta distinção simboliza ‘o reconhecimento de um percurso, em crescendo, feito ao longo destes três anos [o “novo” OH!VARGAS abriu a 28 de Maio de 2019]. Reflete um trabalho de equipa e uma conquista para todos os que colaboram connosco. Somos da opinião de que uma boa gastronomia ganha muito em ser complementada com uma oferta de vinhos eclética e com um completo número de referências. Não é por acaso que o vinho e todo o serviço associado ao mesmo são um dos focos do OH!VARGAS – para além de uma das nossas paixões. Num trabalho de equipa, o chef Rui Lima Santos e o sommelier Ivan Duarte idealizaram o menu que levámos a concurso, mas não é mais do que fazemos diariamente no restaurante.”.

De destacar que a oferta vínica do restaurante OH!VARGAS é composta por cerca de 500 referências, maioritariamente portuguesas, mas com alguns néctares internacionais. É notório o destaque dado aos Vinhos do Tejo, motivo pelo qual foi eleita a ‘Melhor Carta de Vinhos’ do Tejo Gourmet.

O restaurante OH!VARGAS acaba de celebrar 3 anos, sob a batuta do casal Teresa Esteves e Manuel Vargas, e assinalou a data com novidades na carta, em vigor desde o primeiro dia de junho, e a estreia de uma parceria com a Casa Havaneza, tornando-o num espaço de excelência na gastronomia, nos vinhos e, partir de agora, na oferta de charutos e cigarrilhas.