O Octant Praia Verde lançou em julho de 2025 os “jantares vínicos de verão” nos jardins do restaurante ‘À TERRA’, uma iniciativa que se realiza às quartas-feiras sob o conceito “Quartas À TERRA”. Este ciclo de eventos pretende oferecer uma experiência sensorial centrada na gastronomia e nos vinhos do Algarve, aliando a cozinha de autor à presença de produtores e enólogos convidados.

Em cada jantar, o chef residente do restaurante, David Domingues, convida um chef externo para, em conjunto, criarem um menu exclusivo desenhado em torno dos vinhos do produtor participante. “O objetivo é criar uma experiência que una o território, os produtos locais e o saber de quem os transforma”, explica a organização. Para além do jantar harmonizado com vinhos, cada evento inclui ainda música ao vivo e momentos de partilha com os produtores e enólogos presentes, que apresentam pessoalmente os seus vinhos e histórias.

A próxima sessão está marcada para 20 de agosto e contará com a presença do chef Eugéniu Musteata, do restaurante 100 Maneiras, que irá cozinhar em parceria com David Domingues, num menu pensado para acompanhar os vinhos da Barranco Longo.

O ciclo prossegue em setembro com duas novas datas. A 10 de setembro, o chef Maurício Varela (Santa Joana, Lisboa) apresenta um menu harmonizado com vinhos da produtora João Clara. Já no dia 24, será a vez do chef Nuno Martins, do restaurante Numa, colaborar com David Domingues, num jantar acompanhado pelos vinhos da Paxá Wines.

Segundo os promotores, estes jantares são uma “oportunidade de aproximação ao que o Algarve tem de mais autêntico, através da gastronomia e dos vinhos”. A iniciativa pretende valorizar o território e os seus protagonistas, promovendo uma ligação direta entre quem produz, quem cozinha e quem consome.

 O menu previsto para cada noite, que terá um custo de 120 € por pessoa com harmonização vínica incluída, consistirá em duas entradas partilhadas, dois pratos principais (um empratado e um partilhado) e uma sobremesa. Durante os eventos, os vinhos em prova estarão disponíveis para compra a preço de loja.

As reservas podem ser feitas através do e-mail experience-praiaverde@octanthotels.com e do telefone +351 281 530 600.