No coração de Lisboa, a poucos minutos das Amoreiras, abriu portas o Arady, um restaurante que propõe uma fusão gastronómica entre Marrocos e Portugal. Com uma carta que combina sabores tradicionais das duas culturas, o espaço apresenta propostas como os Pastéis de Khili (6€), à base de carne marroquina, e o Bacalhau à Marroquina (24€), além de pratos como o Arroz de Polvo (25€) e o clássico Cuscuz Marroquino (26€).

A cozinha está a cargo do chef Hélder Martins, que conta com passagens por cozinhas de referência internacional como o The Fat Duck e o Arzak, ambos detentores de três estrelas Michelin. Em Portugal, destacou-se como chef executivo no restaurante Tavares. No Arady, promete uma experiência gastronómica marcada pela originalidade e pelo equilíbrio entre duas tradições distintas. “A nossa missão é criar uma memória gustativa que una a herança marroquina à identidade portuguesa, num só prato”, afirma o chef.

O restaurante é também uma história de família. Fundado por uma mãe e duas filhas que chegaram a Portugal em 2023, o Arady que significa “As Minhas Terras” em árabe representa o encontro entre a terra natal e o novo lar escolhido. Inspiradas pela cultura portuguesa, as fundadoras decidiram homenagear as suas raízes marroquinas através de um projeto de restauração que alia tradição e integração cultural.

A experiência vai além da cozinha. A carta de bebidas inclui cocktails de assinatura como o Moroccan Sunrise e o Open Sesame, bem como uma seleção cuidada de vinhos. O ambiente do restaurante foi pensado para ser imersivo: dos zellij artesanais às luminárias em cobre trazidas de Marraquexe, passando pelos aromas de âmbar, almíscar e flor de laranjeira, tudo contribui para transportar os clientes até ao Norte de África. A música tradicional marroquina completa esta atmosfera sensorial.

O Arady está aberto para almoço de segunda a sábado, das 12h00 às 15h00, e para jantar de terça a sábado, entre as 19h00 e as 23h00. Durante a semana, está disponível um menu executivo.

O Arady fica perto das Amoreiras, mesmo ao lado do hotel D. Pedro; para reservas, pode usar o número 218 209 295.