O Real Hotels Group anunciou a reabertura do restaurante Marina com Noélia, no Real Marina Hotel & Spa, em Olhão, reforçando a aposta numa proposta gastronómica centrada na Ria Formosa e nos produtos locais. O espaço volta a contar com a assinatura da chef Noélia Jerónimo, numa estratégia que pretende posicionar o hotel como um destino integrado de alojamento, gastronomia e experiências ligadas ao território algarvio.

Com vista sobre a Ria Formosa, o restaurante assume-se como uma extensão da identidade do hotel, promovendo uma cozinha baseada na frescura e na sazonalidade dos ingredientes. Muitos dos produtos utilizados chegam diariamente do mercado local, numa carta que privilegia peixe fresco, marisco e receitas inspiradas na tradição da região.

À frente do projeto está a chef Noélia Jerónimo, conhecida pela participação em programas televisivos como o “MasterChef Portugal” e distinguida com o Bib Gourmand do Guia Michelin. A responsável afirma que o objetivo passa por criar “um restaurante onde vou dar o melhor de mim e trazer um receituário de terra e mar cheio de sabor, sabor, sabor”.

A nova carta apresenta propostas que procuram refletir a ligação ao mar e à ria, com entradas como ceviche de dourada e abacate, ostras ao natural ou tártaro de atum. Entre os pratos principais destacam-se o arroz de lingueirão, o arroz crocante de polvo e a cataplana de marisco para partilhar, a par de sugestões como bacalhau à Brás e tataki de atum. Segundo o grupo, a disponibilidade dos pratos varia diariamente, de acordo com a sazonalidade e a frescura dos produtos.

Além da componente gastronómica, o restaurante Marina com Noélia passa também a integrar uma vertente de experiências ligadas ao território. Em parceria com a empresa Passeios da Ria Formosa, o hotel vai disponibilizar passeios de barco pela ria, permitindo aos clientes conhecer a paisagem natural e estabelecer uma ligação entre os produtos servidos no restaurante e a sua origem.

O Real Hotels Group sublinha ainda a componente de sustentabilidade associada ao projeto, destacando a relação com produtores locais e o respeito pelo ecossistema da Ria Formosa. “No Real Marina, a sustentabilidade não é apenas um conceito é parte da nossa essência”, afirma Jorge Neves, diretor-geral do Real Marina Hotel & Spa. “Vive no respeito profundo pela Ria Formosa, na ligação genuína aos produtores locais e no cuidado com que desenhamos cada experiência”, acrescenta.

Com esta reabertura, o grupo hoteleiro pretende consolidar a aposta em conceitos gastronómicos diferenciadores e reforçar o posicionamento dos seus hotéis enquanto espaços de descoberta cultural e gastronómica no Algarve.

O Real Hotels Group continua, assim, a reforçar a sua aposta em conceitos diferenciadores, que valorizam a sua origem, criam experiências com profundidade e posicionam os seus hotéis como pontos de descoberta cultural e gastronómica.

O Marina Com Noélia está situado no Real Marina Hotel & Spa, na Av. 5 de Outubro, em Olhão, e, para fazer uma reserva, deverá contactar o restaurante através de (+351) 913 308 129 ou reservasnoelia@realhotelsgroup.com