O Farol Hotel concluiu uma renovação profunda da sua oferta de restauração e bar, apresentando dois novos conceitos que pretendem afirmar-se como pontos de encontro neste verão em Cascais. O restaurante ELEMENT6 e o bar O’Mast substituem os anteriores The Mix e On The Rocks, respectivamente, numa aposta que inclui novos menus, renovação estética dos espaços e um posicionamento orientado tanto para hóspedes como para clientes exteriores ao hotel.

Instalado sobre as falésias de Cascais, o hotel de cinco estrelas aposta agora numa experiência gastronómica centrada no fogo e na grelha. O ELEMENT6 inspira-se no carbono, o sexto elemento da tabela periódica, associado ao carvão e à combustão, elementos que marcam grande parte da nova carta. Entre os pratos principais destacam-se o robalo (42 euros), o bife de alcatra Wagyu (42€), as costeletas de borrego grelhadas (40€ por três unidades) e o camarão tigre (35€ por três unidades).

A ligação ao Atlântico continua presente na identidade do espaço e reflecte-se também na aposta reforçada no sushi, agora disponível diariamente. Entre as propostas encontram-se opções como o nigiri de carne Wagyu e enguia, com preço de 23€. Na esplanada coberta e aquecida, virada para o mar, a carta inclui ainda pratos como tártaro de atum (25€), tártaro de carne (28€) e tiradito de gamba roja (22€). Nas sobremesas, uma das novidades é o Charuto O’Mast, servido com gelado de passas e rum, por 13€.

Segundo Tomas Zion, novo director de F&B do hotel, o objetivo da renovação foi criar uma experiência que ultrapassasse a componente gastronómica. “No Farol Hotel, a nossa visão era criar mais do que um destino gastronómico. Queríamos criar um espaço repleto de emoção, energia e alma. Inspirado pelo Atlântico, o conceito reúne cozinha preparada no fogo, simplicidade refinada e hospitalidade genuína para oferecer uma nova expressão de elegância casual e luxo descomplicado”, afirmou.

O’Mast surge, por sua vez, como um cocktail bar e social house focado em coquetelaria de autor e propostas de partilha. Entre os cocktails de assinatura estão o Sunset Aura, preparado com Tanqueray, Aperol, citrinos, baunilha e manjericão (17 euros), e o Coconuts, com Havana Club 3 anos, Malibu, maracujá e baunilha (16 euros). A carta mantém igualmente clássicos como Old Fashioned (16 euros) e Pornstar Martini (17 euros), além de opções sem álcool, como o Ginger Mojito, servido com hortelã, citrinos, açúcar e ginger beer (11 euros).

No menu de comida do bar encontram-se propostas mais leves e direccionadas para partilha, como o cheeseburger maturado a seco com cebola e pepino (22€), a sanduíche Private6 (18€), a salada de tomate, melancia e queijo feta (15€), o prego em ciabatta com queijo da Serra (19€), a pizza Alla Diavola (19€) e taça de açaí (13€).

A nova oferta do Farol Hotel inclui ainda o Private 6 Room, um espaço reservado destinado a reuniões de negócios, encontros privados ou celebrações, reforçando a aposta do hotel em ambientes mais exclusivos e personalizados.

O restaurante ELEMENT6 funciona ao almoço entre as 12h30 e as 15h e ao jantar entre as 19h e as 23h. Pode consultar as cartas aqui.

O bar O’Mast abre diariamente às 10h30, encerrando à meia-noite de domingo a quinta-feira e às 1h às sextas-feiras, sábados e véspera de feriados.

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