O BLACK MOON Gastrobar promove, no próximo dia 27 de fevereiro, um jantar temático dedicado à sobremesa, reunindo o chef residente Luís Ortiz e a chef convidada Juliana Penteado numa experiência gastronómica limitada a 24 participantes. Intitulado “A Sweet Gastronomic Experience”, o evento propõe inverter a lógica tradicional das refeições, colocando a doçaria no centro da narrativa culinária.

De acordo com a organização, “a sobremesa deixa de ser o ponto final e assume-se como protagonista absoluta da experiência”, num menu pensado para explorar criatividade, técnica e expressão sensorial. A curadoria é assinada por Luís Ortiz, que conduz o percurso gastronómico até ao universo autoral de Juliana Penteado, reconhecida pela abordagem contemporânea à pastelaria.

As criações da chef convidada são apresentadas como composições que cruzam sabor, textura e conceito, numa proposta que, segundo a apresentação do evento, pretende convidar “à pausa, à contemplação e ao prazer consciente”. O jantar terá o valor de 120€ por pessoa, com opção de harmonização vínica por mais 65€

A iniciativa marca o primeiro jantar com curadoria própria do espaço, localizado no hotel Mythic SANA Downtown Suites, reforçando a aposta em experiências gastronómicas temáticas e de edição limitada.

Com formação em Artes Culinárias no Kendall College e em gestão hoteleira no Glion Institute, Luís Ortiz construiu o seu percurso em restaurantes internacionais como o Moto e o Alinea. Em Portugal, liderou projetos como o 100 Maneiras e o Carnal, consolidando uma cozinha marcada por influências globais e respeito pelo produto.

Já Juliana Penteado é apresentada como uma autora que cruza técnica e narrativa na construção das sobremesas, reforçando o posicionamento criativo do espaço. Segundo a organização, “mais do que um jantar, esta é uma noite para viver, guardar na memória e partilhar”. Reservas estão disponíveis através do site oficial do hotel.

BLACK MOON – GASTROBAR

Rua Áurea, nº138, Lisboa, Portugal

Horários: 12:00 às 15:00 (almoço)  | 15:00 às 19:00 (nibbles)

19:00 às 22:30 (jantar) | 22:30 às 00:30 (nibbles + bebidas - quinta a domingo)

22:30 às 01 AM (nibbles + bebidas - sextas e sábados)

Telefone reservas: +351 212 468 688

Email de reservas: reservations@sanahotels.com