O Lx Factory, em Lisboa, passou a contar com um novo espaço dedicado à gastronomia mexicana. O La Ruda,  Cantina Mexicana acaba de abrir portas, apresentando uma proposta contemporânea da cozinha do México, assente numa carta reduzida, pensada para partilha e centrada no sabor e na autenticidade dos ingredientes.

O restaurante propõe cerca de 18 pratos, desenhados para uma experiência de refeição coletiva, onde os diferentes elementos são partilhados à mesa. Entre as principais sugestões destacam-se os tacos, que assumem um papel central na oferta, incluindo propostas como tacos de birria com carne cozinhada lentamente, taco de rib eye grelhado e camarón al chipotle. A carta inclui ainda o pernil pibil, pensado também para partilha.

Nas entradas, o espaço combina clássicos da cozinha mexicana, como guacamole e esquites, com opções como tostadas de atum ou de robalo, além de propostas vegetarianas como a coliflor crujiente. A oferta de bebidas acompanha o conceito gastronómico, com cocktails à base de tequila e mezcal, margaritas e combinações tropicais.

A identidade do projeto vai além da cozinha, integrando também uma forte componente arquitetónica e artística. O espaço foi desenvolvido pelo estúdio Autoctone e conta com uma intervenção visual do artista Pedro Peixe, do Estúdio Altura, destacando-se um mural de arte urbana no exterior que reforça a ligação entre gastronomia, arte e cidade.

Com capacidade para 54 lugares no interior e 40 na esplanada, o La Ruda prepara ainda a abertura de um rooftop nas próximas semanas. O objetivo passa por consolidar o espaço como um ponto de encontro no Lx Factory, combinando restauração, ambiente urbano e expressão cultural num mesmo conceito.