Desde que se divorciou do jogador Tom Brady, em 2022, após 13 anos de casamento, que Gisele Bündchen vive uma nova fase na sua vida. A modelo brasileira, de 45 anos, voltou a encontrar o amor, ao lado do instrutor de jiu-jitsu, Joaquim Valente, de 37, com quem assumiu a relação logo após o divórcio.

Em 2025, Gisele foi mãe pela terceira vez. River, o primeiro filho do casal, que completou 1 ano em fevereiro de 2026, veio juntar-se a Benjamin, de 16 anos, e Vivian, de 13, ambos do casamento com Brady. Bündchen e Valente conheceram-se depois de a modelo iniciar aulas de jiu-jitsu com o instrutor. A relação, sempre discreta, foi oficializada em dezembro de 2025, com uma cerimónia intimista, discreta e longe dos holofotes na residência do casal na Flórida, Estados Unidos.

Recentemente, a modelo assumiu que esta é uma relação “honesta e transparente” por ter evoluído primeiro de uma longa amizade. “É a primeira vez que estou com alguém que era meu amigo”, disse à apresentadora Ana Maria Braga, reforçando o momento de equilíbrio e serenidade que a relação lhe trouxe.

A par desta mudança a nível pessoal, Gisele Bündchen decidiu também fazer alterações ao estilo de vida. Sempre preocupada com formas saudáveis de viver o dia a dia, a modelo é conhecida pelo tipo de dieta vegetariana que pratica há vários anos e sobre a qual tem sempre partilhado dicas. No entanto, após dez anos, revela que fez alterações na alimentação.

No seu recente livro “Nutrir: receitas simples para corpo e alma”, conta que optou por alimentação vegana devido à conexão com os animais e por querer alinhar-se a uma escolha de consumo mais consciente, no entanto revela que tem enfrentado problemas de saúde, incluindo anemia e deficiência de vitaminas e relata a necessidade de reintroduzir alimentos de origem animal, adotando agora uma dieta 80% vegetal e 20% animal.

Gisele explica que o organismo não respondia bem à restrição e que apesar da dieta rica em vegetais, sementes e suplementos, continuava a lidar com anemia persistente, gases e inchaço que provocavam grande desconforto: “Nem todo o plano alimentar que experimentei funcionou, mas aprendi muito com todos. Fui vegetariana por alguns anos. Os animais sempre foram uma parte importante da minha vida. As minhas galinhas, os meus cães, gatos e cavalos são parte da família. Antes de me tornar modelo, pensei ser veterinária, logo, alinhar essa paixão com a escolha consciente do que consumo (ou não) faz muito sentido para mim”, explica Gisele, que conclui: “Mas ficar com gases e inchaço não é legal, claro, e também não é ideal para um trabalho que envolve usar biquínis ou lingerie”.

Após voltar a consumir carne, a modelo afirmou que conseguiu melhorar os níveis de ferro e equilibrar a saúde. Ainda assim, mantém uma alimentação maioritariamente baseada em vegetais. “Em vez da combinação convencional de proteína animal, hidratos de carbono e legumes/verduras, comecei a pensar em refeições baseadas no último grupo e não no primeiro”.

No livro ensina receitas práticas e dicas sobre como fazer uma lista de compras ou minimizar o desperdício na cozinha. E, como tem acontecido ao longo dos anos, em que partilha as experiências, este livro voltou a reacender o debate sobre a necessidade do planeamento alimentar rigoroso e acompanhamento profissional em dietas restritivas, com nutricionistas a alertarem para os perigos de copiar as figuras públicas nas suas dietas, muitas vezes desacompanhadas de fundamento científico. Gisele diz que apenas “ouve o seu corpo” e que vai adaptando a forma de vida ao que a faz sentir bem.

Apesar de ter deixado as passerelles há alguns anos, a modelo continua a ser uma das mulheres mais requisitadas para ser o rosto de várias campanhas. Em março de 2026, Bündchen foi nomeada a primeira embaixadora global da Garnier para cuidados com a pele e cabelo, marcando um momento histórico nos 120 anos da marca. A parceria destaca a união entre natureza e ciência e reflete sobre o compromisso com a beleza sustentável. Algo que enquanto mulher e mãe continua a privilegiar: “O meu dia ideal é com a minha família, especialmente ao ar livre”, assume