Há chefs que cozinham. E há chefs que contam histórias através do que colocam no prato – e da forma como o fazem chegar até nós. Miguel Mesquita pertence claramente a esta segunda categoria. Com uma carreira construída entre a engenharia industrial, cozinhas Michelin em Londres, projetos intimistas como private chef e uma vocação cada vez mais assumida para a comunicação gastronómica, o Chef regressa agora ao centro da sua linguagem mais genuína: a simplicidade.

Em estreia no 24Kitchen com o seu primeiro programa a solo no canal.  #Superfácil, Miguel Mesquita apresenta uma cozinha descomplicada, contemporânea e profundamente ligada ao quotidiano, sem perder rigor, identidade ou sabor. É neste equilíbrio entre técnica e leveza, exigência e acessibilidade, que se constrói também esta conversa: um percurso pelo seu caminho pouco óbvio, pela alta cozinha, pelo impacto das redes sociais na forma de criar e comunicar, e por uma convicção cada vez mais firme - a de que cozinhar bem não tem de ser complicado.

Num registo de proximidade que reflete a forma como Miguel se relaciona com a gastronomia e com o público, esta entrevista abre portas ao universo de um chef que transformou a experiência em linguagem e a cozinha num espaço de partilha. 
 

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