O chef Ljubomir Stanisic vendeu os restaurantes do Grupo 100 Maneiras a um grupo internacional, deixando assim de ser o proprietário dos espaços.

De acordo com um comunicado, a gestão e propriedade do grupo passaram para o grupo Dhurba Subedi, num processo que marca uma nova fase para o projeto de restauração criado em Portugal. O Expresso refere ainda que a transição ocorreu no início de 2026, não estando claro se haverá continuidade da ligação do chef aos restaurantes a nível criativo ou operacional.

Numa publicação nas redes sociais, Ljubomir Stanisic destacou a importância pessoal do projeto. “O 100 Maneiras nunca foi apenas um, dois ou três restaurantes. Nunca se contou pelos dedos nem se refugiou na matemática. O 100 Maneiras é gente. Foi, antes de mais, o meu primeiro filho, o primeiro projeto que abri em nome próprio em Portugal, em Cascais, quando tinha apenas 26 anos e mal dominava a língua portuguesa”, escreveu no Instagram.

O grupo comprador, Dhurba Subedi, gere mais de uma centena de restaurantes em vários países e detém em Lisboa espaços como o Las Ficheras e o UMA Marisqueira.