Depois de se ter separado de Isabela Valadeiro em julho de 2022, José Mata reencontrou o amor e vive uma fase muito feliz ao lado da cantora Panama Cook, que participou no concurso "The Voice".

O ator confirmou o namoro com a artista durante o evento de apresentação da nova temporada da SIC e pouco depois foi na sua companhia que foi ao casamento de Tiago Teotónio Pereira e Rita Patrocínio, tendo sido um dos padrinhos do também ator.

Nas suas stories, José Mata partilhou uma fotografia da namorada.