Corte o queijo em fatias com 0,5 cm de espessura. Coloque dentro de cada crepe duas rodelas de queijo e dobre-o. Disponha os crepes num prato que vá ao forno.

Descasque o ananás, corte-o em pedaços e junte aos crepes.

Regue com mel e leve a forno médio durante cinco minutos.

Sirva quente com nozes picadas.

Vasco Aragão