Corte o queijo em fatias com meio centímetro de espessura. Coloque dentro de cada crepe duas rodelas de queijo e dobre-o. Coloque os crepes num prato que vá ao forno.

Descasque o ananás, corte-o em pedaços e junte aos crepes. Regue com mel e leve a forno médio durante cinco minutos. Sirva quente com nozes picadas.

Vasco Aragão