Numa trituradora, disponha as maçãs, a cebola, o aipo, o alho e as folhas de coentros. Junte água e triture até ficar um creme homogéneo.

Deite o vinagre, o azeite, o sal, o açúcar, pimenta preta, o pão e cubos de gelo.

Triture novamente.

Sirva fresco em copos com algumas pedras de gelo e fatias

de maçã.

Chakall