Aqueça os frutos silvestres numa frigideira com açúcar e raspa de lima.
Separe as gemas das claras. Leve as gemas numa panela ao lume com o vinho e açúcar, mexendo sempre, até obter uma espuma.
Coloque os frutos num copo grande, e deite a espuma por cima. Decore a gosto.
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Culinária
Gratin de Frutos Silvestres
Gratin de Frutos Silvestres (Lux)
Redação
em 21 de Setembro de 2009 às 10:01
Ingredientes:
-
(4 pessoas)
● 400 g de frutos silvestres congelados
● Açúcar q.b.
● 12 ovos
● 200 ml de vinho tinto Fiuza
● 2 limas
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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