Numa taça pequena, faça uma marinada com pimenta rosa, pimenta preta moída na altura, hortelã, coentros, salsa, tomilho e manjericão.

Regue com o azeite e misture muito bem. Num vidro apropriado, disponha fatias de queijo de cabra, regue cada uma com a marinada e um pouco de flor de sal.

Feche e acondicione no frigorífico durante dois dias.

Retire umas horas antes de consumir.

Pode ser servido sobre salada.

Chakall