Numa panela salteie a cebola picada com a manteiga, junte os dentes de alho picados e deixe alourar ligeiramente.
Junte as batatas previamente esmagadas e acrescente 1 litro de água, deixando ferver por alguns minutos.
De seguida triture tudo com a varinha mágica, junte as trufas laminadas e as natas batidas, decore com flores comestíveis e sirva, quente ou frio, a gosto.
Vasco Aragão
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Culinária
Sopa de Batatas Assadas e Trufas Pretas
Sopa de Batatas Assadas e Trufas Pretas (Lux)
Redação
em 21 de Agosto de 2009 às 10:37
Ingredientes:
-
● 1 kg de batatas assadas
● 1 cebola grande
● 2 dentes de alho
● 2 colheres de sopa
de manteiga
● 2 trufas pretas laminadas
● Natas q.b.
● Sal e pimenta q.b.
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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