Tempere as vieiras de sal, pimenta e alho, regue com um pouco de sumo de limão e grelhe-as numa chapa ou frigideira antiaderente com um pouco de manteiga.

Numa taça desfaça um pouco de caril em parte do leite de coco, junte as natas, tempere de sal, junte uma colher de sopa de manteiga e leve ao lume para que engrosse e forme um molho espesso.

Sirva as vieiras sobre o molho de caril e decore com o cebolinho.

Vasco Aragão