Giulietta Simionato cantou pela primeira vez no Teatro Nacional de São Carlos na temporada de 1952/53.
Ao longo de 30 anos de carreira actuou nos principais teatros líricos internacionais e foi amiga íntima de Maria Callas.
Em 1958, Callas cantou em Lisboa «La Traviata» e Giulietta Simionato actuou no São Carlos em «L`italiana in Algeri».
Giulietta Simionato terminou a carreira em 1966 e deslocou-se a Lisboa em Outubro de 2008 para assistir à cerimónia de encerramento da exposição que homenageou Maria Callas.