Angelito Araneta Jr., mais conhecido como «chef Karat» resolveu recriar o seu recorde do Guiness, do prato de sushi mais caro do mundo.

Em 2010, o seu prato de sushi foi avaliado em 1.500 euros, mas atualmente já pode atingir mais de três mil.

Na ementa, o chef filipino inclui 12 pérolas, diamantes e uma peça fina de ouro para o rolo. Além disso, na elaboração da iguaria é ainda usada água virgem com 70 anos, vinagre balsâmico italiano com 12 anos, açúcar mascavado, salmão norueguês, foie gras, pepino e manga.