A ementa original do casamento do Príncipe William e Kate Middleton, que se realizou a 29 de abril de 2011, em Londres, foi vendida por mais de 800 libras (cerca de 1100 euros) num leilão realizado na última quinta-feira, pela Nate D. Sanders Auctions.

A base de licitação do menu, pertencente a um dos 300 convidados da boda real, era de 650 libras (pouco mais de 900 euros).

Salmão marinado, cabrito com espargos, gelado de mel e parfait de chocolate foram os três pratos escolhidos para o jantar, realizado no palácio de Buckingham, onde também consta uma seleção de vinhos, como L'Hospitalet de Gazin, Pomerol, de 2004, ou o champanhe Laurent Perrier Rosé.