Seja como for que se encare, mesmo se pensarmos apenas em termos alimentares e nutricionais, consumir muita fruta e vegetais só traz benefícios à saúde. Se acrescentarmos a isto os novos estudos feitos pelo Centro de Neurobiologia Celular, nos Estados Unidos, que referem que o sumo de maçã pode realmente prevenir a demência e a senilidade, temos a prova de que a voz do povo lá tem a sua razão e de que vale a pena seguir o ditado que diz: «uma maçã por dia mantém o médico longe». Neste caso, trata-se de dois copos de sumo de maçã por dia. Os estudos de laboratório demonstraram que beber sumo de maçã ajudou ratinhos de laboratório a terem melhores prestações em testes de labirinto do que os ratinhos que não consumiram este sumo.

Os ratinhos consumiram o equivalente a dois copos de sumo de maçã por dia durante um mês, o que levou a uma menor produção de um pequeno fragmento de proteína chamado beta-amilóide, responsável pela formação de «placas senis», normalmente encontradas no cérebro de indivíduos que sofrem da doença de Alzheimer.

Nada como aproveitar o bom tempo para saborear bons sumos de fruta e vegetais, e tornar-se ainda mais saudável.