Coza a massa em água a ferver temperada com sal e azeite. Quando estiver cozida, escorra-a e arrefeça-a. Coza os lagostins em água a ferver temperada com bastante sal, durante dois minutos. Arrefeça-os e descasque-os.

Numa frigideira aqueça o restante azeite com os alhos picados e salteie a massa até estar bem quente. Sirva de seguida com os lagostins e decore com cebolinho.