Triture todos os ingredientes, menos o queijo fresco e as tostas, no liquidificador. Tempere com sal, vinagre e azeite.
Acompanhe com o queijo fresco e as tostas.
José Avillez
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Culinária
Gaspacho com Cereja e Queijo Fresco
Gaspacho com cereja (Lux)
Redação
em 6 de Janeiro de 2011 às 14:19
Ingredientes:
-
(4 pessoas)
- 600 g de tomate maduro
- 1 pepino (sem pele e sem
sementes)
- 1/2 pimento vermelho
(sem sementes)
- 1/4 de cebola
- 1/2 alho
- 2 colheres de sopa
de vinagre de xerez
- 2 colheres de azeite virgem
- 500 g de cerejas
(sem caroço)
- 80 g de queijo fresco
- tostas q.b.
- sal q.b.
- 1 tomate picado
- Manteiga q.b.
- 1 ovo + gema de ovo
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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