Aqueça o azeite e junte o alho, as chalotas, a erva-príncipe, as malaguetas, uma colher de caril e misture.

Logo de seguida, junte os tomates sem pele nem grainhas. Deixe cozer lentamente em lume brando até ficar com uma cor escura.

Acrescente o caldo de legumes e o leite de coco e continue a cozinhar em lume brando. Triture com uma varinha.

Sirva decorado com coentros e limão.

Chakall