Descasque e corte a abóbora em cubos de 50 g, com aproximadamente 5 cm.

Numa panela com água a ferver, coza levemente a abóbora.

Com uma colher de chá, faça uma cavidade numa das faces.

Misture as natas com o parmesão e o cebolinho picado e, por fim, introduza na cavidade da abóbora e leve ao forno até gratinar.

José Avillez