Esprema os limões e bata o sumo energicamente com a varinha mágica até formar espuma.
Coloque na sorveteira para gelar e ficar fofo e esponjoso.
Numa frigideira, deite o azeite e frite a picanha temperada com sal grosso.
Sirva em fatias finas acompanhadas de espuma de limão.
Vasco Aragão
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Culinária
Picanha com Sal Grosso e Espuma de Limão
Picanha com Sal Grosso e Espuma de Limão
Redação Lux
em 2 de Março de 2011 às 15:26
Ingredientes:
-
(para 4 pessoas)
- 1 picanha pequena
- Sal grosso q.b.
- 1/2 kg de limões
- Azeite para fritar
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico
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