Coza e desfie o bacalhau, coloque numa taça e adicione os espinafres previamente cozidos e escorridos, a broa moída e um pouco de azeite.

Misture tudo muito bem, forme as bolas e leve a aquecer durante 20 minutos, a 100° C.

Na hora de servir, deite azeite com alho, previamente aquecido, num prato e coloque a bola de bacalhau.